Oignon - Allium cepa

L'oignon est une plante comestible qu'on cultive au jardin potager en plante annuelle. C'est une légumineuse énormément utilisée pour la cuisine, dont il en existe différents cultivars pour produire des oignons blancs, rouges, jaunes... Plante à bulbe qu'on doit planter en plein soleil, dans un sol riche en humus et bien drainé. Le feuillage vert sombre est fait de feuilles basilières cylindriques. La floraison, en juin, produit une hampe florale creuse qui porte les fleurs en ombelle sphérique. La fleur de couleur blanche ou verte est faite de trois pétales. Légume facile à cultiver, il faut simplement éviter que la terre ne sèche. On sème les graines à l'intérieur environ 10 semaines avant la fin du gel, puis on les transplante à l'extérieur. Les oignons sont prêts pour la récolte quand le feuillage est sec.