Poirier commun - Pyrus communis

Le poirier est un arbre fruitier rustique qu'on cultive pour le port et les fruits comestibles qu'il produit. Son port étalé et le feuillage caduc est fait de feuilles ovales denticulées à long pétioles qui deviennent rouges et oranges à l'automne. C'est un arbre fruitier de taille moyenne qui demande la plantation d'au moins deux spécimens pour permettre une pollinisation acceptable afin de produire des poires. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol assez riche, profond, et bien drainé. La floraison printanière, en mai et juin, produit des corymbes de fleurs de couleur blanche. A l'automne, les fruits, les poires sont assez rigides, et on doit leur permettre de mûrir un peu plus après la cueillette qui est habituellement vers la fin du mois d'août. C'est un arbre au bois dur qui attire les oiseaux, ne nécessite pas de taille, sauf au printemps, avant juin, pour supprimer le bois mort, ou tailler les branches superflues afin de conserver le port étalé. Il existe plusieurs cultivars, appelé beurré, dont la rusticité, la résistance et les dimensions varient afin d'accommoder les différents types de jardins.